Crema de judías verdes y guisantes

CREMA DE JUDÍAS VERDES Y GUISANTES

CREMA DE JUDÍAS VERDES Y GUISANTES

 

Como preparar una buena crema de verduras, pues hoy os traigo una rica Crema de judías verdes y guisantes con la que hasta los pequeños de la casa van a disfrutar comiendo. Es una forma muy fácil de comer verduras para aquellos que no les convencen.

Existen muchas recetas distintas de cremas con combinaciones infinitas de verduras, pero os aseguro que esta crema de judías verdes y guisantes os la vais a apuntar en vuestro menú semanal porque es una receta rápida, sencilla y con un alto valor nutritivo. Este plato es perfecto como entrante o primer plato, se puede servir la crema fría o caliente dependiendo el gusto de cada uno.

¿Estáis preparados para cocinar esta receta? ¡Vamos al lío!

Para esta receta lo único que necesitamos es un procesador de alimentos, batidora o robot de cocina.

 

Crema de judías verdes y guisantes

CREMA DE JUDÍAS VERDES Y GUISANTES


Ingredientes (2 raciones)

  • 1 patata
  • 1 puerro
  • 300 gr. de guisantes cocidos
  • 1 puñado de judías verdes
  • 2 cdas. de bebida de avena
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 cdas. de aceite de oliva

Preparación

  1. Cortamos la patata y el puerro y rehogamos dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola durante 3 minutos.
  2. Añadimos las judías cortadas que se vayan dorando un poco durante 4 minutos.
  3. Añadimos agua hasta que cubran las verduras y dejamos hervir a fuego medio-alto hasta que las judías estén tiernas.
  4. Incorporamos los guisantes y dejamos hervir todo junto 5 minutos más, pasado este tiempo paramos el fuego y esperamos a que se enfríe un poco durante 10 minutos.
  5. Con una batidora de mano trituramos todas las verduras de la cacerola hasta que no queden grumos.
  6. Finalmente añadimos las dos cucharadas de bebida de avena una pizca de pimienta negra y sal al gusto.
  7. Servimos con una cucharada de aceite de oliva por encima y listo!

Notas

  • Podéis usar la bebida vegetal que más os guste, suelo usar la de avena al preparar cremas.
  • Si la crema os queda demasiado espesa podemos añadirle más bebida vegetal.

 

¿Te ha gustado esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela o puntúala. Si has preparado esta receta me gustarías ver lo genial que ha quedado así que puedes subir una foto a Instagram con el hashtag  #vegangreenthings.


 

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3 Comments

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