la alimentación

LA NUTRICIÓN

LA NUTRICIÓN

 

Se entiende por nutrición el conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza, transforma e incorpora en sus estructuras una serie de sustancias químicamente definidas que recibe del mundo exterior formando parte de los alimentos y elimina los productos de desecho de las mismas’.

Así pues podemos ver que la nutrición no es un acto voluntario como puede ser la alimentación, ya que esta empieza una vez introducimos alimentos en la boca.

 

Existen tres finalidades fundamentales en los procesos nutritivos:

  1. Aportar la energía necesaria para el mantenimiento del organismo y sus funciones vitales: mantener constantemente una temperatura corporal, procesos de respiración y circulación entre otros.
  2.  Suministrar los materiales necesarios para la formación de las estructuras corporales, como los recambios celulares.
  3.  Suministrar las sustancias necesarias para la regulación de las numerosas reacciones químicas a las que denominamos metabolismo.

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